Káposztafasírt

Folytatom a zöldséges fasírt kísérletezés sorozatom. Tegnap káposztafasírt készült hasonló módon a tökfasírthoz, a különbség mindössze annyi, hogy 25 dkg reszelt krumpli bőven elég bele.1 kg fejes káposztát a reszelő legnagyobb lyukán lereszelünk, sózzuk és félretesszük (hogy a káposzta kiengedje a levét, majd kinyomkodjuk). 

Ha nem sózzuk be sütés előtt, akkor több zsemlemorzsát tegyünk bele. A végén 2 db tojással és fehérborssal összekeverjük. Utólag tudom 1-2 evőkanál 20 %-os tejföl finomabbá tette volna. Vékony fasírtokat formázzunk bele, így jól megpuhul a káposzta a fasírt belsejében is. Ákosnak ez a kísérletezem kevésbé ízlett, viszont Roncsi élvezettel falta. 

Jön a kép is hozzá hamarosan. 

Tökfasírt és egyebek

Folyamatosan alkotok, igaz a befejezések váratnak magukra, legtöbbször az anyagok vagy ötlet híján. Néha nehéz eldöntenem mit melyik színnel lenne célszerű befejezni. Készülnek munkáim a varrócsoportunk Tavaszi Fesztiváljára is, amiket ott fogok megmutatni először, így nem célszerű előre lelőni a poént. Szeretettel meghívlak titeket a varrócsoportunk 2012. március 31-én tartandó fesztiváljára a Kereskedelmi és Vendéglátóipari Szakközépiskolába. A program végén a feltöltődés garantált.

Imádom a zöldségeket, szerencsére a gyerekeimmel is sikerült megszerettetnem, a hús mellé mindig tálalok párolt vagy egyéb módon elkészített zöldségeket. 

A tökfasírt ötlete abból az elképzelésemből származik, hogy gyakorlatilag bármilyen zöldségből készíthető fasírt (ehhez kell megfelelő állagúra gyúrni a kiválasztott zöldséget). A tök elég vizes és lágy főleg, ha fagyasztottból készítjük. 

A fasírt hozzávalói: 

1 kg fagyasztott tök 

50 dkg burgonya 

10 dkg zsemlemorzsa 

2 db tojás 

só és fehér bors 

A tökről felengedés után leszűrjük a vizet. A krumplit nagy lyukú reszelőn lereszeljük. A boltban kapható fagyasztott tökben már van kapor, így elegendő sózni és borsozni, persze adhatunk hozzá még egyéb zöld fűszereket is (petrezselyem, majoránna). Végül belekeverjük a többi alapanyagot is. Első próbálkozáskor vékonyra formáztam a fasírtot, hogy jól átsüljön, de utólag elmondhatom nem baj ha kicsit vastagabb. Tálalható főfogásként sült krumpli vagy rizi-bizi körettel. A gyerekeim uzsonnára ették tejföllel. Először nem árultam el nekik miből készült. 

Ezt a piros kis nemez táskát nem hagyhattam a boltban. Az egyszerűsége a nyerő, talán egy virágocska hiányzik a zippzárjáról. 

Ezt a tavaszi díszt az óvodába készítettem, mályva színű és ezüst göböli csomók díszítik a virágszirmok mindkét oldalát és madarak szárnyát. Felül is van egy madár. 

Készültek rózsák is tombolába, ebből a többit (ciklámen) még nem fotóztam le. 

A nyertesek-The winners

                           

Megtörtént a sorsolás, amelyben két fiacskám segédkezett. Nem csigázlak benneteket tovább. 

Íme a két nyertes, akiknek ezúton gratulálok és remélem örömüket lelik a rózsákban. 

Nagymamis és Petit Ange.

Szeretném mindenkinek megköszönöm, hogy velem játszott. Remélem játszunk még együtt a közeljövőben is.

Kérem a nyerteseket e-mailben vegyék fel velem a kapcsolatot, hogy minél előbb postázhassam a nyereményeiket. 

Hamarosan sorsolás

20 óra után megtudjátok ki lesz az a két szerencsés nyertes, akikhez hamarosan becsenget a postás. 

Tehát találkozzunk este a blogomban. Sok szerencsét kívánok nektek. 

Addig is élvezzétek még a szép hétvégét. 

Tegnap nagyon jó idő volt, amíg átgyalogoltam a város egyik végéből a másikba rendesen leizzadtam. 

Gyertek játszani a rózsákért-Come to play for the roses

                                          

Már az előző bejegyzésemben is meginvitáltalak titeket a játékomra, de valószínűleg elkerülte a figyelmetek a hosszú bejegyzésben. A lényeg a lefotózott rózsák a nyeremény, készíthetek még sárgát és rózsaszínt is, ha ezek a színek nem tetszenek. E hét vasárnap 20 órakor ér véget a játék és utána sorsolok. A játék feltételei: regisztrált blogolvasóm legyél és tedd közzé a játékom blogodban. 

Húsgolyók barna mártással és vörösáfonyával, továbbá ajándék nekem és az olvasóimnak

Az IKEA-ban most húsgolyós meleg étellel lakhatunk jól hihetetlen áron. Igaz, hosszú sort kell végig állni érte.

A lényeg úgy döntöttem itthon is húsgolyót eszünk. 

Elhasználtam az utolsó Knorr barna mártást, így kénytelen leszek megtanulni az elkészítését. 

A kis fasírtok elkészítésénél ugyan úgy járjunk el mint a nagy fasírtnál és azután gömbölyűre görgetjük. Kisütjük forró olajban. Amíg a hús sül sütőben megsütjük a szalma krumplit. 

Végül elkészítjük a barna mártást. Forró olajban megdinsztelünk egy fej apróra vágott vöröshagymát. A mártást összekeverjük 3 dl vízzel és folyamatosan kevergetjük, amikor félig kész teszünk bele 1 dkg lisztet és készre főzzük. A kész, még forró mártásba belekeverünk 2 evőkanál IKEA-s vörös áfonya lekvárt. 

Tálaláskor a szószt a húsgolyókra öntjük. Áron megérezte a szószban a lekvárt és nagyon ízlett neki. Hideg téli napra kiváló meleg vacsora (többek között ezért látható ennyi étel a fotón). 

Krisztitől vásároltam volna a Meskán ezt a szépséges horgolt láncot. Szerettem volna karkötőt és fülbevalót is hozzá. Megbeszéltük a részleteket hány cm-es legyen a karkötő és hány puffból álljon a fülbevaló. Aztán jöttek az ünnepek és a betegségek. Valahogy kiment a fejemből, pedig nem szoktam elfelejteni az internetes vásárlásaimat. Nem értettem, amikor jött a postás és hozott egy csomagot. Kibontva, elolvastam Kriszti levelét, aki elnézést kért tőlem a várakozásért és mert a fülbevalót nem tudja elkészíteni. A leírtak miatt fogadjam el ajándékba ezeket a szépségeket. Ráadásként kaptam egy rózsaszín szív brosst. Ezúton is még egyszer Köszönöm neki. Továbbra is fenntartom: Ha erre jársz és neked is tetszik valami a blogomból, szívesen elkészítem neked. 

A fenti rózsák egy részéből farsangkor kapott az összes óvodai dolgozó, sajnos karácsonyra nem tudtam elegendőt készíteni, így most bepótoltam. 

Nem szoktam játékot hirdetni, viszont sokszor játszom a gondolattal. Aki játszik velem 2 héten keresztül ilyen bross rózsákat nyerhet. A játék feltétele: hogy feljelentkezett olvasóm legyen, és tegye ki a blogjában a játékot, hátha mások is kedvet kapnak velem játszani.

Karácsonyi ajándékom a varrós társamtól. Írtam már róla, hogy megmutatom milyen ajándékot kaptam a csoportomban ajándékba. Ez a kis táska azóta a varrós táskám lett, ezzel utazom a vonatom és befejezem az elkezdett apróságokat, mint pl. díszítés göböli csomóval, vagy egy kisebb madárka megvarrása. Az utóbbi időben sokat utaztam Pestre és a vonaton hasznosan töltöttem az időmet. A közös varrás előnye: utazás közben, ha mások unatkoznak és téged néznek mit varrsz nem fog zavarni többé, vagy egyszerűen észre sem veszed, mert belefeledkezel a dolgaidba.

Ez a virág dekoráció készül. Még a göböli csomózással bíbelődöm. 

Tilda könyvek-Tilda's books

 

Remélem nem kiabálom el kezdek jobban lenni, és ami még fontosabb állandósuljon is az egészséges állapot. A gyerekeim december közepe óta folyamatosan hozták haza a vírusokat. Amíg ők könnyen és szövődmények nélkül meggyógyultak, addig ez rólam nem mondható el, hiába öregszem. Amikor kicsit jobban voltam alkottam egy keveset, de kész munkát nem mutathatok, sajnos. 

A Tilda könyvekből idegen nyelveken sokkal több létezik, mint amihez hozzáférünk magyarul : ( Talán apránként lefordítják a többit is. Karácsonyra megleptem magam hobbi könyvekkel és a gyűjteményem szépen gyarapodik, ezzel arányosan nő a betervezett munkák száma. Íme a gyűjteményem. ( Nem jutok dűlőre a képek elhelyezésével.) Ha szeretnétek szabásmintát írjatok egy e-mailt. 

Mézeskalács

Mint az újrahasznosított fenyőfadíszeket, ez utóbbi dolgot sem tudtam időben megmutatni.
Nagymamis/Erika receptje alapján volt bátorságom nekiállni a mézeskalács sütésnek. Köszönöm Erika. http://nagymamis.blogspot.com/2011/12/karacsonyi-mezeskalacs-illata.html A bátorságomból még a recept átalakítására is jutott, főleg a porcukorból csaltam el 25 dkg-át. A fiúknak nagyon ízlett, Áron azt mondta: Olyan lekvár nélküli linzert kérek. Persze már megtanulta ennek a finomságnak a nevét. Viszont a cél most az ehetősége volt, legközelebb majd a díszítésre is adok, lemaradt a cukormáz.

Hozzávalók:

90 dkg liszt 

25 dkg porcukor 

30 dkg méz 

6 db egész tojás

2 kisk. szódabikarbona

2 kisk. őrölt fahéj

2 kisk. koriander

1 kisk. őrölt ánizs 

2 kisk. őrölt szegfűszeg 

2 kisk. őrölt gyömbér 

1 db citrom reszelt héja

Ahhoz, hogy elég finom legyen a liszt és a porcukor beletettem a turmixgép kelyhébe és jó alaposan átkevertem, majd hozzáadtam a fűszereket is, és ismét jól átforgattam. A tojást a mézzel habosra keverem, majd apránként belekeverem a többi alapanyagot. Egy napig jó ha áll a hűtőben. 3 mm vékonyra sodrom, és különböző formákkal kiszúrom. A tetejét tojásfehérjével megkenem, ettől szép fényes lesz a tészta. Egyet  elfelejtettem megkenni a fehérjével és nagyon látványos volt a különbség. Liszttel megszórom a sütőpapírt bélelt és közepes hőfokon (150 C) 15 percig sütöm. Cukormáz: 1 tojás fehérje, 20 dkg hétszer átszitált porcukor. Jól kikeverem, majd díszítem. Nekem nem sikerült elrontani, csak ajánlani tudom, hogy próbáljátok ki valamelyik receptet egyszerűen isteni. már csak a maradékot sikerült fotózni karácsony után, de még mindig finom, puha. 

Újrahasznosításból fenyőfadíszek-From recycling Christmas ornaments

Beszéljenek most a képek. Let's talk the pics now. 

Ó év búcsúztatás

Kedvenc költőim egyike Reményik Sándor ezt a versét különösen szeretem.

Mondom néktek: mi mindíg búcsuzunk.
Az éjtől reggel, a nappaltól este,
A színektől, ha szürke por belepte,
A csöndtől, mikor hang zavarta fel,
A hangtól, mikor csendbe halkul el,
Minden szótól, amit kimond a szánk,
Minden mosolytól, mely sugárzott ránk,
Minden sebtől, mely fájt és égetett,
Minden képtől, mely belénk mélyedett,
Az álmainktól, mik nem teljesültek,
A lángjainktól, mik lassan kihűltek,
A tűnő tájtól, mit vonatról láttunk,
A kemény rögtől, min megállt a lábunk.

Mert nincs napkelte kettő, ugyanaz,
Mert minden csönd más, - minden könny, - vigasz,
Elfut a perc, az örök Idő várja,
Lelkünk, mint fehér kendő, leng utána,
Sokszor könnyünk se hull, szívünk se fáj.
Hidegen hagy az elhagyott táj, -
Hogy eltemettük: róla nem tudunk.
És mégis mondom néktek:
Valamitől mi mindíg búcsuzunk.